Λαμπερό σομόν χρώμα. Η μύτη έντονη και φρουτώδης, κυρίως με αρώματα κερασιού και δαμάσκηνου. Μέτριο σώμα, με φρεσκάδα και μια διακριτική αίσθηση τανικότητας. Δροσιστική επίγευση.
Ποικιλιακή σύνθεση
Merlot
Προέλευση
ΠΓΕ Μακεδονία
Γευστικοί Συνδυασμοί
Μια εξαιρετική επιλογή για να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί στο σπίτι ή την έξοδο, αλλά και για να συνδυάσετε με πιάτα Μεσογειακής κουζίνας. Πράσινες σαλάτες με σπανάκο, παντζάρι και ρόδι, γεμιστές ντομάτες με ρύζι ή κιμά, ζυμαρικά pomodoro με σολομό, ριζότο με ντομάτα και βασιλικό, φέτα και μαλακά λευκά τυριά, σουβλάκι λαχανικών στη σχάρα, αλλαντικά.
Αναλυτικά Χαρακτηριστικά
Αλκοολικός βαθμός: 13,5%Σάκχαρα: 1,9 g/L
Ολική οξύτητα: 4,6 g/LpH: 3.52
Αμπελώνας
Από επιλεγμένα αμπελοτόπια συνεργαζόμενων αμπελουργών σε περιοχές της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας, όπως η Ημαθία, η Πέλλα και η Γουμένισσα. Από το 1997 όταν και ιδρύθηκε το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ, καλλιεργούμε μακρόχρονες σχέσεις συνεργασίας με ντόπιους παραγωγούς, μεταφέροντας τεχνογνωσία και παρέχοντας υποστήριξη καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου. Στόχος μας είναι η διαφύλαξη των ξεχωριστών αμπελοοινικών παραδόσεων και η παροχή κινήτρων στις επόμενες γενιές να συνεχίσουν αυτή την ιδιαίτερα σημαντική κληρονομιά.
Οινοποίηση
Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι και οδηγούνται σε δονούμενη τράπεζα για αυστηρή διαλογή. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και παραμονή σε επαφή με ελαφριές οινολάσπες με περιοδική, ήπια ανάδευση (batonnage).
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο