Έντονο ρουμπινί χρώμα. Έντονο κόκκινο και μαύρο φρούτο στη μύτη, μαζί με διακριτικές νότες βανίλιας, γλυκών μπαχαρικών και βοτάνων. Μέτριο σώμα, στρογγυλό και ισορροπημένο στο στόμα, με βελούδινες τανίνες. Ευχάριση επίγευση.
Ποικιλιακή σύνθεση
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Προέλευση
ΠΓΕ Μακεδονία
Γευστικοί Συνδυασμοί
Μια εξαιρετική επιλογή για να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί στο σπίτι ή την έξοδο, αλλά και για να συνδυάσετε με πληθώρα γεύσεων. Ψητό κρέας αλλά και σπιτικά κοκκινιστά, κεφτέδες και ζυμαρικά με πλούσιες κρεμώδεις σάλτσες, λαχανικά γεμιστά με κιμά, αλλαντικά, ένα ζουμερό μπέργκερ αλλά και πατάτες ογκρατέν με μπέικον.
Αναλυτικά Χαρακτηριστικά
Αλκοολικός βαθμός: 14%Σάκχαρα: 2,2 g/L
Ολική οξύτητα: 5,2 g/LpH: 3,68
Αμπελώνας
Από επιλεγμένα αμπελοτόπια συνεργαζόμενων αμπελουργών σε περιοχές της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας, όπως η Ημαθία, η Πέλλα και η Γουμένισσα. Από το 1997 όταν και ιδρύθηκε το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ, καλλιεργούμε μακρόχρονες σχέσεις συνεργασίας με ντόπιους παραγωγούς, μεταφέροντας τεχνογνωσία και παρέχοντας υποστήριξη καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου. Στόχος μας είναι η διαφύλαξη των ξεχωριστών αμπελοοινικών παραδόσεων και η παροχή κινήτρων στις επόμενες γενιές να συνεχίσουν αυτή την ιδιαίτερα σημαντική κληρονομιά.
Οινοποίηση
Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι και οδηγούνται σε δονούμενη τράπεζα για αυστηρή διαλογή. Ζύμωση σε συνδυασμό ανοξείδωτης δεξαμενής σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και Γαλλικού δρύινου βαρελιού. Μηλογαλακτική ζύμωση στο τελικό χαρμάνι. Το κρασία παραμένει στο κελλάρι για δύο μήνες πριν την κυκλοφορία του στην αγορά.
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο