Αμπελώνας: Παλαιά κλήματα ηλικίας άνω των 50 ετών στο Μεγαλοχώρι. Χρήση υπερώριμων σταφυλιών με τρύγο στα τέλη Αυγούστου.
Οινοποίηση: Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μεταφορά σε βαρέλια για ολοκλήρωση της ζύμωσης. Έπειτα ωριμάζει με τις οινολάσπες για 6-8 μήνες. Χρήση γαλλικών δρύινων βαρελιών με ελαφρύ κάψιμο.
Χαρακτηριστικά: Η οξειδωτική ωρίμαση δίνει στο Νυκτέρι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Πολύπλοκη μύτη με αρώματα ξηρών καρπών, βανίλιας ώριμων φρούτων και μελιού συνοδεύουν την ορυκτότητα του Ασύρτικου. Γεμάτο σώμα με υψηλό αλκοόλ και μακρά επίγευση.
B2B HoReCa | SupFolio Η Πλατφόρμα χρησιμοποιεί cookies για την παρακολούθηση της απόδοσης αυτού του ιστότοπου και τη βελτίωση της εμπειρίας χρήστη. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα cookies, ανατρέξτε στην πολιτική απορρήτου μας.
Πολιτική cookies
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο