Ποικιλιακός Λευκός Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Viognier 100%
Οινοποίηση
Τρύγος και παραμονή των σταφυλιών για 24 ώρες σε ψυκτικό θάλαμο. Κλασική λευκή οινοποίηση με μηλογαλακτική ζύμωση και battonage στο βαρέλι. 6μηνη ωρίμανση σε άκαγα γαλλικά δρύινα βαρέλια 225lt.
Γευσιγνωσία
Απαλό λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Στην μύτη το κρασί έχει αρώματα ώριμου βερίκοκου και λευκόσαρκου ροδάκινου, πλαισιωμένο από κομψά αρώματα δρυός.Το στόμα είναι ξηρό και πλούσιο. Η έκρηξη κίτρινων αλλά φρέσκων ακόμα φρούτων, τα εσπεριδοειδή (λεμόνι, μοσχολέμονο), η αίσθηση νέκταρ, τα ντελικάτα ρώματα από την παραμονή στο βαρέλι, οι ξηροί καρποί, παράλληλα με την ζωηρή οξύτητα δημιουργούν ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα γευστικής απόλαυσης. Η επίγευση είναι μακριά, φρουτώδης, πολύπλοκη.
Συνδυάστε το ιδανικά με..
Ριζότο με μανιτάρια, μύδια, ταραμοσαλάτα, λιπαρά ψάρια στην σχάρα, καραβίδες, αστακομακαρονάδα
Απολαύστε το στους...
12°C
Παλαιώστε το σε οριζόντια θέση για...
3 - 4 χρόνια
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο