ΠΑΣΤΑ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ
Πρωτοποριακό προζύμι σίκαλης που συνδιαζεται με προβρασμένα-ζελατινοποιημένα άλευρα & σπόρους.
ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟΥ (έντονες οξύτητες και χρώμα, με πικάντικες αλλά και γλυκόξινες νότες).
Με προβρασμένα-ζελατινοποιημένα άλευρα σίκαλης, κριθαριού, και προ-βρασμένους σπόρους.
Οφέλη και πλεονεκτήματα που προφέρει στον αρτοποιό
Ιδανικό για ΠΟΛΥΣΠΟΡΑ ΨΩΜΙΑ με έντονες οξύτητες και χρώμα, με πικάντικες αλλά και γλυκόξινες νότες.
ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟ σε κόστος με την υψηλότερη ποιότητα.
Το μοναδικό πολύσπορο αυτού του τύπου.
Προσδίδει μεγάλη διάρκεια ζωής: α)η ψίχα διατηρείται μαλακή & (έφυγρη) υγρή για πολλές ημέρες, β) τραγανή κόρα για περισσότερες ημέρες.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
Φυσική ενίσχυση γεύσεων και αρωμάτων στο ψωμί και τα αρτοποιήματα.
Υγρασία στην ψίχα και τραγανή κόρα.
Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, με φρεσκάδα και σταθερότητα στην ποιότητα.
Τα ενυδατωμένα δημητριακά στο προζύμι προσδίδουν ισορροπημένα χαρακτηριστικά για να έχει το προϊόν την πλήρη γεύση και τα αρώματα όλων των συστατικών.
Ιδανικό για ΠΟΛΥΣΠΟΡΑ ΨΩΜΙΑ με έντονες οξύτητες και χρώμα, με πικάντικες αλλά και γλυκόξινες νότες.
ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟ σε κόστος με την υψηλότερη ποιότητα.
Το μοναδικό πολύσπορο αυτού του τύπου.
Προσδίδει μεγάλη διάρκεια ζωής: α)η ψίχα διατηρείται μαλακή & (έφυγρη) υγρή για πολλές ημέρες, β) τραγανή κόρα για περισσότερες ημέρες.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Διατίθενται σε μορφή πάστας και συσκευασία των 10kg.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Στο ψυγείο 4°-10°C.
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
Παρέχονται.
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο