Aποδεικνύοντας την τεχνογνωσία της μέσα από την μακρόχρονη έρευνά της στο χώρο των μικροοργανισμών (ζυμομύκητες και βακτήρια), η Lesaffre προσφέρει στους επαγγελματίες της αρτοποιίας ένα μοναδικό προϊόν ζύμωσης, το υγρό ενεργό φυσικό προζύμι Livendo Crème de Levain. ‘Εχοντας στη σύνθεσή του ζωντανούς μικροοργανισμούς, όπως οι ζυμομύκητες προζυμιού και οι γαλακτοβάκιλλοι, το ζωντανό έτοιμο προς χρήση υγρό προζύμι Livendo Crème de levain δίνει τη δυνατότητα παραγωγής αυθεντικών προζυμένιων ψωμιών μακράς ωρίμανσης. Προϊόν βιοτεχνολογίας, το ενεργό, υγρό προζύμι Livendo Crème de levain, προσδίδει στα ψωμιά μοναδικά αρώματα και γεύση όπως τα παλιά, καλά, παραδοσιακά προζύμια.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΕΣ
Αποφυγή της χρονοβόρου, επίπονης και αβέβαιης προετοιμασίας προζυμιού.
Μεγάλης διάρκειας διατηρησιμότητα των ψωμιών.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
Βιολογικό προϊόν.
Εύκολη προσαρμογή με όλους τους τύπους αλεύρων και διαδικασίες αρτοποίησης με διαφορετικά γευστικά και αρωματικά αποτελέσματα.
Κέρδος χρόνου.
Σίγουρο αποτέλεσμα.
Γευστικά και αρωματικά ψωμιά.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Πλαστικό δοχείο 5 και 25 κιλών.
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ
Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Σε ψυγείο 1 – 10°C.
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο