Η φρέσκια μαγιά L’hirondelle or (το χρυσό χελιδόνι) διατίθεται και σε μορφή τρίμματος. Αυτή η μορφή της την καθιστά πρακτική και ευκολόχρηστη, επιτρέποντας τη δημιουργία εναιωρήματος με νερό και αυτόματη δοσομέτρηση. Χρησιμοποιείται κυρίως από βιομηχάνους που διαθέτουν γραμμές παραγωγής συνεχούς ροής και παράγουν γλυκά ζυμάρια (μπριός, τσουρέκια, κρουασάν, κλπ.) με ποσοστά ζάχαρης ή άλλης γλυκαντικής ύλης από 8% και πάνω επί αλεύρου.
Η φρέσκια μαγιά σε τρίμμα L’hirondelle or (το χρυσό χελιδόνι) ανταποκρίνεται σε όλες τις σύγχρονες διαδικασίες παραγωγής με εξαιρετικά αποτελέσματα σε όλα τα γλυκά ζυμάρια.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
Πρακτική: Λόγω του μεγέθους της ενσωματώνεται εύκολα και με ομοιογενή τρόπο στο ζυμωτήριο. Μπορεί να δοσολογηθεί αυτόματα είτε σε τρίμμα είτε σε εναιώρημα.
Αξιόπιστη: Η μαγιά σε τρίμμα δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα σε όλα τα γλυκά ζυμάρια με ποσοστό ζάχαρης ή άλλης γλυκαντικής ύλης από 8% και πάνω, εξασφαλίζοντας εξαιρετικούς όγκους στα τελικά προϊόντα και κέρδος χρόνου στη στόφα.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Σε σακί των 25 κιλών με εύκολο άνοιγμα στη βάση του. Για την ασφάλεια των τροφίμων το εσωτερικό του σακιού είναι γαλάζιου χρώματος. Η συσκευασία της έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να περιορίζεται η επαφή της με τον αέρα και να ελέγχεται η απώλεια δύναμής της.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Για καλύτερα αποτελέσματα, η μαγιά πρέπει να φυλάσσεται συνεχώς σε ψύξη και σε θετική θερμοκρασία μεταξύ 0 και 6⁰C. Κάθε ανοιγμένο σακί πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείται γρήγορα.
B2B HoReCa | SupFolio Η Πλατφόρμα χρησιμοποιεί cookies για την παρακολούθηση της απόδοσης αυτού του ιστότοπου και τη βελτίωση της εμπειρίας χρήστη. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα cookies, ανατρέξτε στην πολιτική απορρήτου μας.
Πολιτική cookies
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο