Μία συνταγή 100 χρόνων
Το 1919 – 1920 οι παππούδες μας, Κωνσταντίνος και Ευάγγελος υπηρετώντας στον ελληνικό στρατό, βρέθηκαν στην Σμύρνη, στα πλαίσια της Μικρασιατικής εκστρατείας.
Εκεί ο Ευάγγελος, γνώρισε και συναναστράφηκε με Έλληνες ντόπιους που ασχολούνταν με την απόσταξη και τη χρήση βοτάνων, σπόρων και καρπών για τον αρωματισμό των αποσταγμάτων.
Όταν επέστρεψε στην Ελλάδα, στο τέλος της θητείας του και μετά την οδυνηρή ήττα και τη φοβερή καταστροφή του μικρασιατικού ελληνισμού, ασχολήθηκε με την καλλιέργεια των αμπελιών της οικογένειας, την οινοποίηση και την απόσταξη.
Κάποια στιγμή πειραματίστηκε με την χρήση των αρωματικών σπόρων και βοτάνων στην απόσταξη, αυτών των σπόρων που χρησιμοποιούσαν οι Έλληνες της Σμύρνης.
Το αποτέλεσμα τον ενθουσίασε και κατέγραψε τη συνταγή.
Αυτή τη "Χρυσή Συνταγή", κληροδότημα του παππού μας αποφασίσαμε να ενεργοποιήσουμε και να τελειοποιήσουμε σχεδόν 100 χρόνια μετά, στο 100% Απόσταγμα Ούζου, GOLDEN RECIPE.
Η συνταγή περιλαμβάνει 16 διαφορετικά βότανα, καρπούς και σπόρους ( κάποια από αυτά εξαιρετικά σπάνια), που δίνουν ένα μοναδικό άρωμα στο απόσταγμα και μια φυσική γλυκύτητα χωρίς να απαιτείται η χρήση ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών ουσιών.
Το 2020 εμφιαλώνουμε το DRY OUZO GOLDEN RECIPE και το αφιερώνουμε στους προγόνους μας, ως ελάχιστο φόρο τιμής στη μνήμη τους, το μόχθο τους και τις δύσκολες συνθήκες που έζησαν.
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο