La Tosteria - Kopi Luwak [Κόκκοι Καφέ] - 250gr - Τεμάχιο

Ο σπανιότερος καφές στον κόσμο παρασκευάζεται στο νησί της Σουμάτρας της Ινδονησίας χάρη στο θηρίο που μοιάζει με civet – το κηλιδωμένο ovijac, το οποίο τρέφεται με τα εξωτερικά γλυκά και ώριμα φρούτα του καφέ. Η μερική πέψη καθιστά δυνατό τον αποκλεισμό από τον καφέ ορισμένων πρωτεϊνών που δίνουν την τυπική πικρή γεύση. Ο καφές καβουρδίζεται σε ελάχιστες ποσότητες, σε ένα φλιτζάνι αποκαλύπτει ένα γεμάτο σώμα, τη γεύση του ποτού και ιδιαίτερα γλυκές νότες, ενώ η επίγευση είναι πυκνή και επίμονη και υποδηλώνει ραβέντι, αρωματικά βότανα και μαρμελάδα νεράντζι. Μια ευγενής εμπειρία για τους πιο απαιτητικούς πελάτες.

Το καβούρδισμά μας βασίζεται σε όλους τους κόκκους καφέ που προέρχονται από ζώα που ζουν στο φυσικό τους περιβάλλον και απαιτούμε ένα "Πιστοποιητικό Άγριων Ζώων” από τους προμηθευτές.

100% Arabica καφές.